中文名称:乙醇

英文名称:Ethanol

CAS号:64-17-5

分子式:C2H6O

分子量:46.07

EINECS号:200-578-6

乙醇是醇类的一种，是酒的主要成份，也俗称酒精、火酒，呈中性。乙醇易燃，是常用的燃料、溶剂和消毒剂，也用于有机合成。工业酒精含有少量有毒性的甲醇。医用酒精主要指体积百分浓度为75%左右（或质量百分浓度wt%为70%）的乙醇，也包括医学上使用广泛的其他浓度酒精

熔点 -114°C

沸点 78°C

密度 0.789 g/mL at 20 °C

蒸气密度1.59 (vs air)

蒸气压43 mmHg at 20 °C

折射率 1.3614

FEMA 2419 | ETHYL ALCOHOL

闪点 12°C

用途抽提溶剂；载色剂；香料溶剂；增香剂；防腐剂。GB2760-96规定为食品加工助剂。用途用作制饮料酒，用于食品工业用途乙醇是重要的有机溶剂，广泛用于医药、涂料、卫生用品、化妆品、油脂等各个方法，占乙醇总耗量的50%左右。